Uppskriftin inniheldur eftirfarandi krabbameinshamlandi fæðutegundir:
Grænmeti: spergilkál, laukur
Krydd: engifer, hvítlaukur
Kornmeti: hrísgrjón, sojabaunir
Uppskrift
fyrir 4
2 bollar brún hrísgrjón
1 pakki meðalþétt eða þétt tófú þerrað
1 msk saxað ferskt engifer
4 hvítlauksrif
1 rauðlaukur
1 haus spergilkál
2 msk grænt karrýmauk (karrý paste)
1 msk fiskisósa
2 msk kókosolía
3 lime lauf
Lítil dós kókosmjólk
salt og pipar eftir smekk
Sjóðið hrísgrjónin eftir upplýsingum á pakka.
Hitið 1 msk af kókosolíu á wokpönnu og bætið grænu karrýmauki út í. Bætið næst tófúi út í og steikið þar til allar hliðar þess eru orðnar brúnaðar. Takið þá tófúið af og leggið til hliðar.
Hitið hina msk-ina af kókosolíunni og bætið engiferi og hvítlauk á pönnuna. Látið steikjast í um mínútu og bætið þá spergilkáli og lauk á pönnuna. Steikið í 2-3 mínútur á háum hita. Bætið þá fiskisósunni út í og hrærið vel. Bætið því næst tófúinu aftur á pönnuna og hrærið saman við. Bætið þá kókosmjólk, lime laufum og salti og pipar út í og hrærið. Sjóðið í 7-10 mínútur. Bætið þá hrísgrjónum á pönnuna og hrærið saman. Berið fram.
Filed under: engifer, hrísgrjón, hvítlaukur, Karrý, laukur, sojabaunir, spergilkál, Tófú, Uppskriftir, Vegan, brún hrísgrjón, engifer, grænt karrý, hvítlaukur, laukur, spergilkál, tælenskt, Tófú, vegan
